( Read more... )

Вчера я увидела статью, которая отвечает на многие вопросы. Правда, на английском языке. Там указаны 100 названий блюд и продуктов, часто с французскими корнями, с которыми вы, возможно, знакомы. Но вот правильно ли вы это произносите?
Озвучено шефом и сомелье, чей родной язык - французский.
Итак, как это сказать?


( Read more... )

Вы пришли в ресторан и заказываете блюдо. Или выбираете что-то в магазине или на рынке.
Бывает, что вы понятия не имеете как выговорить название блюда или продукта и, возможно, рискуете попасть в неловкое положение перед друзьями или партнерами.
К счастью, вы не одиноки. Очень многие не знают как произносятся те или иные названия блюд или соусов.

( Read more... )

Народ,
Обратите внимание на тесто. ОЧЕНЬ понравилось - и на вкус, и на укус, и технологические свойства. Все американские пироги теперь буду с этим тестом делать.( Read more... )

Buttermilk fried chicken из книги  Damon Lee Fowler "New Southern Kitchen ( Read more... )

( Read more... )

( Как варить разные супы-пюре из тыквы )

( Красные бобы с рисом )

О пудинге хлебном замолвите слово

Хлебный пудинг - чрезвычайно достойное блюдо, которое представляет из себя нежную запеканку из (несвежего) хлеба. Хлебный пудинг бывает сладкий и несладкий; рецепты для несладких на английском языке ищутся по словам savory bread pudding. Если вам кажется, что это блюдо всего лишь утилизация дошедшая до нас с прежних ( Read more... )

Все картинки в посте из гугла!

Тут Аня ecuko попросила отработанный рецепт американского морковного торта Carrot Cake, а Лена leostrog  добавила, что существует и швейцарский морковный торт Aargauer Rüeblitorte. Гулять так гулять, и в духе интернациолизма обсуждаем рецепты обоих.

Американский морковный торт Carrot Cake
    
( Read more... )